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PassionThermomix

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Description :

La passion de la cuisine, au thermomix !
Depuis l'acquisition de ce bel appareil, surnommé "momo", ce fut pou rmoi une découverte de la cuisine et surtout une passion qui est née.

J'espère que mon blog vous plaira, et n'hésitez surtout pas à commenter mes recettes après les avoir testées !!

Cuisinement votre,

Estelle

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3 articles taggés pois chiche

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Houmous de betterave

Houmous de betterave
L'houmous est surtout connu des végétariens car il permet de se régaler, surtout à l'apéritif, tout en ayant en grand apport de protéines, et en plus ça se prépare en un temps record  ;)


Recette


Ingrédients :
 
1 gousse d'ail
400 gr de betteraves cuites
265 gr de pois chiche en conserve
25 gr de jus de citron
1 yaourt à la Grecque
½ càc de cumin en poudre
2 càs d'huile d'olive
½ càc de moutarde
Sel, poivre
 
Préparation :
 
Mettre l'ail dans le bol, puis mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois.
 
Ajouter le reste des ingrédients et mixer 1 minute, vitesse 6.
 
Rectifier l'assaisonnement, puis placer au frais jusqu'au moment de déguster.
 
Déguster tartiné sur des toast, ou en trempant des bâtonnets de légumes dedans.
 
Source : livre Végétale et gourmande
Tags : betterave, Apéritifs, végétariens, pois chiche
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#Posté le samedi 23 janvier 2016 12:34

Houmous de pois chiche

Houmous de pois chiche
 
L'houmous est bien connu des végétariens ! Il apporte une quantité de protéines à l'organisme ! Il se déguste froid, sur du pain ou encore avec des bâtonnets de légumes à l'apéritif ! ;)
 
Recette


Ingrédients :
 
400 gr de pois chiches en boîte, avec le jus
40 gr de graines sésame
1 gousse d'ail
40 gr d'huile d'olive
30 gr de jus de citron
1 càc de sel
poivre
 
Préparation :
 
Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf le sésame, puis mixer 30 secondes, vitesse 4.
 
Ajouter le sésame, et mélanger 10 secondes, vitesse 3, en sens inverse.
 
Verser dans un pot hermétique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
 
A savoir : faites revenir les graines de sésame à la poêle, ça sera encore meilleur.
 
Source : site Hunaca Créations
Tags : Apéritifs, Plat Végétarien, pois chiche, rapide
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#Posté le jeudi 14 janvier 2016 06:40

Modifié le jeudi 14 janvier 2016 14:08

Falafels libanais

Falafels libanais
Les falafels sont des boulettes (ou galettes) à base principalement de pois chiches. C'est très bon et très nourrissant ! ;)
 
Recette
 
Ingrédients :
 
400 gr de pois chiches en conserve, égouttés
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1/2 botte de persil 
1 càc de cumin en poudre
1 càc de paprika en poudre
1 càc de coriandre en poudre
4 càs d'huile d'olive
sel, poivre


Préparation :
 
Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans le bol, puis mixer 15 secondes, vitesse 10.
 
Si besoin, si il reste des morceaux, racler les parois et mixer à nouveau.
 
A l'aide d'une cuillère, prélever de la pâte et la rouler dans les mains de façon à former une boule. Applatir légèrement entre les mains et déposer sur un papier cuisson.
 
Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis déposer les falafels. Faire cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce soit un peu coloré.
 
Servir chaud, avec de la sauce tomate ou de la sauce au fromage blanc ou  de la moutarde....
 
A savoir : avec le jus de pois chiche, réalisez  une délicieuse mousse au chocolat.... ;) Recette ici
 
Source : site cuisine a à z
Tags : Plat Végétarien, pois chiche, Accompagnement
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#Posté le vendredi 17 avril 2015 16:25

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