PassionThermomix

Retrouvez ici mes recettes avec mes produits partenaires
                                                      Un grand merci à eux
         Baumaux                           Hotu Vanilla                               Régilait
        
Retrouvez ici l'index de toutes mes recettes, classées par catégories :
 
Apéritif / Biscuits et petits gâteaux / Blanc d'œuf / Bocaux / Boisson / Boulangerie / Crème dessert / Yaourt / Entremet / Entrées / Gâteaux / Pâtisseries / Jaunes d'œuf / Pâtes / Pâte à tartiner / Pizza / Quiche / Plats chauds / Poisson / Sauce / Viande / Viennoiseries...............


Et sur votre droite, les tags de mon blog et en cliquant sur "suite" y en aura encore plus (rapide, light,....)


Je suis répertoriée sur blogleblogrepertoire

 
Encore une belle courgette de partenaire Baumaux récoltée au potager, et une envie de lasagne, alors hop aux fourneaux ! 
 
Pour 2 ramequins, de 461 kcal chacun
 
Recette
 
Ingrédients :
 
550 gr de courgette
1/2 oignon
1 gousse d'ail
6 feuilles de lasagne
6 palets de chèvre frais (chez lidl)
300 gr de lait écrémé
20 gr de maïzena
1 càs de sauce soja
1/2 càc d'huile d'olive
sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
2 càs de lait 
 
Préparation :
 
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis mixer 5 secondes, vitesse 7. Racler les parois.
 
Ajouter l'huile d'olive et faire cuire 5 minutes, à 90°, vitesse 1.
 
A la sonnerie, ajouter la courgette couper en tronçons, puis mixer 5 secondes, vitesse 4. Racler les parois.
 
Mettre la sauce soja et faire revenir pendant 10 minutes, à 90°, vitesse 1, en sens inverse et sans le gobelet.
 
Pendant ce temps, découper les feuilles à la taille des ramequins. Mettre une cuillère à soupe de lait au fond de chaque ramequin.
 
A la fin de la cuisson, vider les courgettes dans le panier cuisson et laisser égoutter seul, sans appuyer ou sans secouer (afin de garder un peu de jus de cuisson quand même). Réserver.
 
Sans rincer le bol, mettre le lait, la maïzena, le sel, le poivre et la muscade et faire cuire pendant 8 minutes, à 90°, vitesse 3, sans le gobelet.
 
A la sonnerie, ajouter les palets de chèvre et mélanger pendant 1 minute, à 90°, vitesse 3.
 
Réserver ensuite 100 gr dans un récipient et ajouter les courgettes au restant dans le bol. Mélanger 5 secondes, vitesse 4, en sens inverse.
 
Procéder ensuite au dressage, en alternant couche de courgettes crémées et feuilles de lasagne. terminer par une feuille de lasagne, puis verser dessus la béchamel réservée auparavant.
 
Répartir le gruyère râpé dessus puis enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°.
 
Déguster bien chaud, accompagné de salade, ou comme moi de tomate, également de mon partenaire :)
 
 

La pleine saison des courgettes de mon partenaire Baumaux ! On se régale et on varie les recettes ! J'ai crée une recette pleine de saveur mais sans conséquence pour les hanches ! ;)
 
La tarte divisée en 4 belles parts, revient à 396 kcal
 
Recette
 
Ingrédients :
 
950 gr de courgette
1 oeuf
1 oignon
2 gousse d'ail
1 petit suisse 0%
1 càs de moutarde
45 gr de gruyère râpé
1 pâte brisée
sel, poivre
basilic
 
Préparation :
 
Préchauffer le four à 180°.
 
Mettre l'oignon, coupé en 2, et l'ail dans le bol, puis mixer 5 secondes, vitesse 6. Racler les parois.
 
Eplucher la courgette, la détailler en rondelles, puis mettre la moitié dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 4. Verser dans un saladier et renouveler l'opération avec l'autre moitié.
 
Mettre la totalité des courgettes dans le bol et faire cuire pendant 10 minutes, en sens inverse, vitesse 1, à 90°.
 
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette. Déposer une feuille de papier cuisson dessus et disposer des billes de cuisson ou des légumes secs. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
 
A la sonnerie, verser les courgettes dans le panier du thermomix et bien égoutter.
 
Dans le bol, mettre l'oeuf, le petit suisse, la moutarde, le sel, le poivre, du basilic séché et mélanger pendant 15  secondes, à vitesse 4.
 
Ajouter les courgettes et le gruyère, puis mélanger 20 secondes, en sens inverse, à vitesse 3.
 
Verser sur le fond de pâte et enfourner pour 30 minutes de cuisson, à 180°.
 
Déguster chaud ou tiède, avec une salade verte.

La rhubarbe donne à nouveau pour mon plus grand plaisir ! C'est idéal pour mon régime et en plus c'est bon !! Je me suis fait un petit flan qui a ravi mes papilles ! :)
 
Ce flan m'a donné 4 parts de 116 kcal chacune.


Recette
 
Ingrédients :
 
1 oeuf
330 gr de lait écrémé
33 gr de maïzena
200 gr de rhubarbe
2.5 càs de stévia canderel
 
Préparation :
 
Eplucher la rhubarbe et les laisser dégorger au moins 1 heure.
 
Mettre 320 gr de lait dans un pichet et faire chauffer 1 min 30 au micro onde.
 
Mettre l'oeuf dans le bol, avec la stévia et les 10 gr de lait restant, puis mélanger 1 minute, vitesse 3.
 
A la sonnerie, ajouter le lait chauffé et la maïzena, puis mélanger 20 secondes, vitesse 4.
 
programmer ensuite pour 8 minutes de cuisson, à 90°, vitesse 3, sans le gobelet.
 
Préchauffer le four à 180° en attendant.
 
A la fin du temps, mettre les morceaux de rhubarbe dans un petit moule en silicone, puis verser la préparation dessus.
 
Enfourner pour 45 minutes, à 180 puis 10 minutes à 190° pour dorer un peu le dessus.
Laisser bien refroidir avant de démouler et placer au frigo pour la nuit, avant de le déguster  bien frais.
A savoir : j'ai divisé les doses par 3 car je suis seule à en manger. Donc pour un gâteau de taille normal, multiplier les ingrédients par 3 ;)
Source : blog Cekikilafee
 
 

Quand on fait attention à sa ligne, on aime avoir un petit gouter plaisir quand même ! J'ai testé et validé cette recette de gaufre, qui est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ! Un régal !!


1713 kcal soit 114kcal pour 100 gr


Recette
 
Ingrédients :
 
330 gr de farine
330 gr de lait écrémé
2 œufs (séparer les blancs des jaunes)
50 gr de beurre
330 d'eau gazeuse
35 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
 
Préparation :
 
Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les blancs d'œufs, avec une pincée de sel et battre pendant à vitesse 4, en montant progressivement la vitesse, pendant environ 3 minutes, jusqu'à obtention de blancs en neige fermes. Réserver dans un saladier.
 
Mettre le reste des ingrédients dans le bol, puis mélanger 20 secondes, vitesse 5.  
 
Verser la préparation petit à petit sur les blancs, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.
 
Laisser reposer 1 heure au frigo.
 
Au bout de ce temps, mettre à chauffer le gaufrier, puis faire cuire les gaufres.
 
Les déposer sur une grille à pâtisserie afin d'éviter qu'elles ne ramollissent.
 
A savoir : pour leur redonner du croustillant, le lendemain par exemple, les passer environ 1 minute au grille-pain en mode doux.
 
Source : blog Maman Tambouille

Le potager pousse à merveille ! Comme chaque année, aucune mauvaise surprise ! Rien de perdu ! Vraiment des plants de super qualité qui donnent forcément de beaux et bons légumes !! Des poivrons, des piments, des courgettes, diverses tomates, des choux,...... Vous vous doutez bien que j'ai hâte de les consommer et de tester de nouvelles recettes ! Mais un peu de patience encore....


En tout cas je remercie encore vivement mon partenaire, Monsieur Baumaux pour sa confiance, n'hésitez pas à commander chez lui, vous ne serez jamais déçu ! Des plants de légumes, de fleurs, des arbustes..... Il y a de quoi faire ! Demandez un catalogue : il est gratuit ! Cliquez vite sur ce lien : http://www.graines-baumaux.fr/demande-de-catalogue-1
 
A très bientôt !
 
Estelle

Voici une délicieuse terrine de légumes, idéale pour tenir sa ligne en se faisant plaisir
100 gr = 53 kcal


Recette


Ingrédients :


300 gr de courgette
300 gr de carotte
4 œufs
1 yaourt nature
2 gousses d'ail
1 oignon
1 poignée de persil
1 càc d'arôme Maggi
Du curry
Sel, poivre
 
Préparation :
 
Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les déposer dans le varoma.
 
Eplucher les courgettes qu'une lanière sur 2, de façon à laisser la moitié de la peau. Les couper en grosses rondelles, puis les déposer dans le varoma.
 
Mettre 500 gr d'eau dans le bol, installer le varoma, puis programmer 25 minutes, sur varoma, à vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°.
 
A la sonnerie, vider le bol, le rincer et l'essuyer.
 
Mettre les carottes dans le bol, avec la moitié du yaourt, 2 œufs, du sel, du poivre et du curry, puis mélanger 10 secondes, vitesse 7. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Verser la préparation au fond d'un moule à cake.
 
Rincer le bol, puis l'essuyer, avant d'y mettre l'ail, l'oignon, les courgettes, 2 œufs, le restant de yaourt, le persil, l'arôme Maggi, du sel et du poivre, puis mixer 10 secondes, vitesse 6.
 
Verser délicatement sur la purée de carotte, puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.
 
Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid, accompagné éventuellement, de coulis de tomate (froid ou non).
 
A savoir : dans la recette initiale le yaourt était remplacé par 2 fois 2 cuillères à soupe de crème fraiche, alors si vous n'êtes pas au régime : faites-vous plaisir !
 
Source : site 750 gr
 

Toujours à la quette de kilos en moins pour cet été, mais en étant toujours aussi gourmande, j'ai concocté un bon petit clafoutis qui ravis ma gourmandise ! :p
100gr = 89kcal
 
Recette
 
Ingrédients :
 
2 pommes (200 gr épluchées)
150 gr de lait écrémé
20 gr de farine
20 gr de maïzena
1 oeuf
1 càc de vanille liquide
20 gr de stévia (ou édulcorant)
1/2 sachet de levure chimique
 
Préparation :
 
Mettre tous les ingrédients, sauf les pommes, dans le bol, puis mélanger 20 secondes, vitesse 4.
 
Disposer les pommes, coupées en petits morceaux, au fond d'un moule à gâteau, verser la préparation dessus, puis enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°.
 
Laisser refroidir avant de déguster et le conserver au frigo.

A savoir :  mon moule fait environ 15 cm de long, ce qui fait que cette dose de clafoutis est parfaite pour faire 4 parts. Je l'ai consommé sur 2 jours et il était toujours aussi bon.
Bien sur vous pouvez doubler les doses pour obtenir une taille de clafoutis classique ;)